1、花甲要泡1小时才干净。泡花甲时，水都不能太多，刚好没过花甲即可。因花甲的触角也要呼吸，若水过多可能造成花甲的死亡，使其失去应有的口感。
2、首先将买回来的花甲用清水冲洗干净，在清洗的时候，可以筛选出坏掉的花甲，然后准备一个容器，或者是塑料瓶，在里面加入适量的清水和一勺食盐，轻轻的摇晃，让食盐完全融化，然后就把花甲放进去，盖上盖子。
3、先将花甲浸泡5分钟的时间，然后就开始用力的摇晃，但是也不用太用力，让花甲受到撞击，这时候它就会有危机感，就会开始疯狂的吐沙，大概摇晃3分钟的时间，然后继续浸泡10分钟，这时候花甲就差不多吐干净了，随后倒出来，再次清洗一遍，浸泡差不多五十分钟，这样花甲就清洗干净了。