1、材料：蝴蝶面100克、西芹30克、小黄瓜30克、胡萝卜30克、生菜30克、玉米粒1大匙、盐少许、橄榄油1大匙、柠檬汁1大匙、糖1茶匙、橄榄油2大匙、盐1/2茶匙、红酒醋1大匙、蒜粉少许、洋葱粉少许、胡椒粉少许、辣椒粉少许茴香、罗勒、百里香各少许。
2、准备半锅沸水，加入少许盐及橄榄油1/2大匙，放入蝴蝶面煮熟后立即捞出浸入冰水；冷却后捞出沥干水分，拌入1/2大匙橄榄油备用。西芹、小黄瓜、胡萝卜洗净，切小块；生菜洗净，撕小片后浸入冰水，取出沥干待用。将柠檬汁1大匙、糖1茶匙、橄榄油2大匙、盐1/2茶匙、红酒醋1大匙、蒜粉少许、洋葱粉少许、胡椒粉少许、辣椒粉少许 茴香、罗勒、百里香各少许。混合均匀即为酱汁即可。