1、手艺是手工从事的技艺，工匠们靠着常年熟练的功夫，制作出各式各样的作品、器物、和装饰品。例如昌黎烫画艺术就是一种古老而又年轻的手艺，与日常联系紧密的有面点手艺 、皮革手艺、木工手艺、服装手艺等。
2、手艺技术：指人们利用现有事物形成新事物，或是改变现有事物功能、性能的方法。技术应具备明确的使用范围和被其它人认知的形式和载体，如原材料（输入）、产成品（输出）、工艺、工具、设备、设施、标准、规范、指标、计量方法等。
3、根据生产行业的不同，技术可分为农业技术、工业技术、通讯技术、交通运输技术等。根据生产内容的不同，技术可分为电子信息技术、生物技术、三药技术、材料技术、先进制造与自动化技术、能源与节能技术、环境保护技术、农业技术。