1、红三鱼味甘，性平，具有益气开胃、养血滋润的作用，可用于脾胃虚弱、气血不足、疲劳乏力等，尤其适合女性食用，有一定的美容作用。
2、红三鱼和其他海鱼一-样，具有高蛋白、低脂肪的特点，此外还含有多种微量元素，经常食用对人体有很好的保健作用。
3、红三鱼易富集汞，不宜长期进食，成年人每周使用量不宜超过3条。
4、泄泻者不宜食用红三鱼，也不适合湿盛中满的人食用。
5、高脂症患者须注意，高尿酸血症的患者，更要注意海鲜的普林值，普林值较高，已有痛风症状的人更要少吃。
6、患皮肤病者，有炎症者不宜食用红三鱼。