1、看长在哪里。埋在土壤里的植物，因为水分比较少，相比于地面上的植物来说更耐旱，所以这些食物的性偏温热，比如姜、土豆、花生等等。而生长在水里的水生植物性就偏凉，比如说海带、莲藕等等。所以在判断它是寒性食物还是热性食物之前，首先要弄清楚它长在哪里，长在地下说明是温热性的植物食物，长在水里大多数情况下是寒性食物。
2、看它们的颜色。因为土地湿气比较重，所以长在地面上的绿色蔬菜离地面比较近，这样就造成了他们大多数情况下是寒性的，吸收了土地太多湿气的缘故，绝大部分的绿色蔬菜都是遵循这个原理。而红色的食物，虽然很多情况下也是长在地面上，但是它们挂在枝头，有更多的机会晒太阳，自然性偏温热。常见的有辣椒、石榴、红枣等等，所以寒性体质的人可以多吃一些红色的食物。
3、看它们的味道。辛辣或者味甜的食物，一般阳光照射会比较充足，自然也就性偏温热，常见的有辣椒、大蒜、红枣、柿子等等。而最为大家所熟知的寒性食物比如说苦瓜就属于味道，苦瓜就属于寒性食物。再比如梅子也有苦酸的感觉，也是属于偏凉的食物。
4、看它们长在什么季节。冬天这个季节气候比较寒冷，湿气和寒气都非常的重，一般在这个季节成熟或者长在这个季节的食物，属于性偏寒的食物，比如说白萝卜、白菜等。而夏天生长的食物，因为夏天雨水多湿气重的原因，所以很多也是属于偏凉的食物，像西瓜、梨子等等。