1、晾干表皮：在给刚摘的葫芦去皮以前，需要先将它放在一个通风好、无强光照射的半阴处晾置一段时间，将其表面的水分晾干。
2、热水烫皮：在去皮之前，可以将它放在热水之中稍微烫一下。这样更方便去皮。不过要注意，只要将它放在热水中稍微烫一下就可以，不需要将它煮熟。
3、竹片刮皮：为了防止金属制品刮伤它的表皮，建议用竹片来刮皮。利用竹片将其表皮的蜡质，按照一个方向刮下来就可以。
4、清洗晾干：在刮完皮以后，需要将它放到加有少量小苏打的冷水里面清洗一下。这样能够将其表面残余的蜡质清理掉。洗干净以后，将它放到一个没有强光、通风条件好的地方阴干就可以。