1、大米1杯，无盐虾皮1小把，土鸡蛋2个，甜玉米粒一小把，青豆一小把，小葱2根，胡椒粉1小勺，盐2-3克，植物油1小勺，香油一小勺。
2、把锅里的水烧开，加入米饭、青豆和玉米粒，以及一小勺橄榄油或植物油。这粥很好吃。（如果没有米饭了，需要先煮米粥，然后在里面放玉米和绿豆大约20分钟。）
3、米粥浓稠时（约10分钟），放入无盐虾皮煮5-6分钟。如果你买的是盐虾皮，那就多用水洗几次。
4、加些胡椒粉。
5、把鸡蛋打碎，把蛋液放进一滴盐和一勺料酒里，这样煎出来的鸡蛋闻起来很嫩。把煎蛋加到粥里。
6、最后，加入葱粉，一勺芝麻油和一些盐。搅拌均匀。