1、酒满敬人：在古代为了表达自己的诚意和情谊，主人会把酒杯倒满，酒要倒满表示对客人客气尊敬的意思，而多喝酒就要多吃菜，所以酒满敬人。
2、茶满欺人：茶是热的，如果倒满了，不仅烫手，也难以拿取，这样等于是在对客人下“逐客令”，所以叫做茶满欺人。
3、还有一种说法是，因为酒是冷的，客人接手不会被烫，而茶是热的，满了接手时茶杯很热，这就会让客人之手被烫，有时还会因受烫致茶杯掉下地打破了，给客人造成难堪。
4、倒茶的时候，最好是把握在七分满左右，酒的话，七~十分都是敬人了。喝酒要适度，如果客人已经表示不能喝多，强倒满也是对客人的不尊重。