1、看情况。
2、如果过敏的情况不是十分严重，只是皮肤或者发痒，一般这种情况下只需要立即停止食用折耳根，然后等待症状的消失，如果感觉十分瘙痒，可以涂抗过敏的软膏来进行缓解。
3、如果是情况严重，比如出现全身水肿，或者呼吸道的症状，最好是及时就医。
4、皮肤症状。如果是对于折耳根过敏的人，一般食用完折耳根之后就会出现明显的皮肤过敏症状，如皮肤瘙痒，发红，或者还会有皮肤水肿以及红疹的情况，一般会表现为皮肤红斑和风团，大小不一，瘙痒剧烈。5、呼吸系统症状。还有些人表现为呼吸道的症状，如鼻痒、鼻塞、流涕、打喷嚏、鼻充血、咳嗽、喘息，严重者可出现呼吸困难。
6、胃肠道症状。食用折耳根之后如果出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻血便和黏液便的情况，也很有可能是过敏反应的表现。