1、饵料：活泥鳅、小鱼、小虾。小泥鳅是钓桂鱼首选的钓饵，可选用长度在5～7厘米的细条活泥鳅，从泥鳅背上挂钩，这样泥鳅在水中仍可以游动，加强了诱鱼的效果。活饵诱钓法可以不用浮漂、铅坠，凭手感觉桂鱼是否咬钩。
2、活饵诱钓：需要搜鱼，春夏两季搜边，秋季搜底。垂钓时，挂个泥鳅靠边扔进石洞、石缝附近即可。泥鳅会自己钻石洞、石缝。每个钓位钓4～5分钟，没鱼就换位。
3、加坠钓法：活饵从尾部的上端钩入，不要弄伤活饵的内脏。钩上有坠，不用鱼漂。垂钓时将饵钩轻轻放入钓点，将钓线绷直，慢慢提起。每提起大约30厘米就停住，让铅坠牵着鱼饵游动，10秒钟后如果无鱼咬钩，再向上提大约30厘米左右，如此重复向上。最后鱼饵沉底重新开始。
4、甩竿钓法：这种方法适宜于夜钓，将鱼饵挂好，投入钓点，收线绷紧，将竿在岸边放好，竿梢夹上小铃。如此设置4、5支竿，一旦铃响即观察竿梢，如弯下或有大的震动应该扬竿收线提鱼。
5、打窝钓法：桂鱼出没的水域，用炒香的麦麸加水拌成半干半湿状态，抛到近岸处，引诱小鱼前来觅食。等小鱼抢食的声音引来桂鱼后，将带有较轻的铅坠与鱼漂、挂好鱼饵的钩放入窝内。鱼若咬钩，漂沉下，便可以提竿。