1、低温保存：蒜瓣可以放到低温的环境中保存，最常见的保存方法，就是把蒜瓣放到可以密封的保鲜袋中，然后放入冰箱的冷藏室，算保存较长时间不变质，而且能防止蒜瓣发芽，还能阻止蒜瓣中水分流失，会让蒜瓣保持新鲜。
2、密封保存：蒜瓣还可以放在密封的环境中保存，在保存蒜瓣的时候可以把蒜瓣放入到一个干燥无水的瓶子中，然后把它的瓶盖盖好放到阴凉通风的地方，这样可以抑制蒜瓣的呼吸，能让蒜瓣保存较长时间不变质，而且蒜瓣中的水分也不会明显流失。
3、茶叶保存：平时保存蒜瓣的时候，还可以借助家中的茶叶，在保存蒜瓣以前可以把茶叶放在纸巾上包起来，然后用胶带把它密封在胶带上扎几个小孔，把它放入到袋子中，再把准备保存的蒜瓣也放到袋子中，把袋子口扎好，放在阴凉通风的地方，茶叶在保存过程中会释放茶多酚，而茶多酚又具有明显的吸湿作用，它减抑制蒜瓣对湿气的吸收也能防止蒜瓣出现变质。