1、提高人体免疫能力。
酸枣叶中含有非常丰富蛋白质，可以算是高蛋白产品，而大家都知道蛋白质对人体的重要性吧，蛋白质应该算是人体所有细胞、组织的基础。所以这些蛋白质的摄入能够增强抗体的合成，提高免疫能力。
2、降低血压。
酸枣叶中有一种特殊的成分，这种成分对血管有诸多益处，不仅能够提高血管柔韧性，而且还能使血管变得更加通透，方便各种物质的运输，使得血管有很好的弹性。因此这些条件的达成，能够很好地控制血压，以免其升高。
3、防治癌症。
癌症应该是很多人心中最恐怖的一种疾病，所以很多人都会在平时吃一些预防癌症的食物，一般来说这些食物都含有维生素c，因为维生素c能够抑制致癌物质的形成。而酸枣叶中含有非常非常高的维生素c。