1、做葱油面需要准备的材料有拉面、香葱，需要准备的调味料有生抽、老抽和白糖。
2、第二步，调配酱汁。取出一个干净的碗，在碗里面倒入适量的老抽和生抽，一般老抽稍微少放一些，生抽可以多放一点，因为老抽是调色的，生抽是调味的，然后再加入一些白糖一起混合搅拌均匀。酱汁调配好了以后切葱段，大概四厘米左右即可，注意切葱段的时候，葱白要去掉。
3、第三步，炒葱段。在锅里面倒入适量的食用油，把葱段放进去，用小火炒出香味，看到葱段变脆了以后就可以把调配好的酱汁倒进去，要注意必须用小火来炒葱段，因为葱段本身并没有多少水分，很容易炒糊。倒入酱汁以后盖上盖子，用小火煮一分钟左右。
4、第三步，煮面条。在锅里面倒入适量的清水，水温热了以后就可以把面条放进去煮，要注意不要等到水开了以后才把面条放进去，也不要凉水的时候就把面条放进去，这样的做法都是不正确的，会让煮出来的面条特别不好吃，还有可能会让面条粘在一起，在煮面条的过程当中，还要注意一个技巧，那就是中途要加入小半碗凉水进去，这样可以让煮出来的面条更加爽滑。面条煮好了以后捞出来过凉水，装在碗里面备用。
5、第四步，淋葱油汁。把之前已经煮好的葱油汁淋在面条上，将面条和葱油汁一起搅拌均匀，就可以让自己享受到非常美味的葱油面了。