1、充分利用夏日的大太阳
阳光中含有紫外线，夏天尤其强烈，把有霉菌的菜板在中午时刻拿到外面去暴晒即可。既可以杀死细菌，又能蒸发菜板上的水分。从而很好的避免了霉菌的滋生。
2、食盐
食盐可以很好的杀死霉菌，大家可以先将菜板湿润，然后均匀的撒上一层盐分。腌渍半个小时。然后用清水和清洁球刷洗菜板，直到干净为止。
3、小苏打
小苏打呈碱性，可以很好的杀死霉菌，准备温水一盆，倒入适量的小苏打。然后将有霉菌的菜板放入盆中浸泡，半个小时后，取出菜板，并且用清洁球刷洗。然后清水冲洗干净即可。
4、生姜
生姜可以很好去除掉发霉菜板上的异味，先用清洁球将菜板刷洗干净后，再找一块生姜，去皮后，一直涂抹菜板。过段时间后清水冲洗干净即可。
5、保持菜板干燥
这个办法其实是最基本的，菜板之所以会发霉菌，除了高温，还有一个原因就是潮湿。每次用完菜板，刷洗干净后。将其悬挂在通风处。让其保持干燥才能从源头上解决问题。
6、热开水
滚烫的热开水可以很好的烫死细菌，从而能将菜板上的各种霉菌杀死，烧开一壶滚烫的开水，浇到菜板上。一边刷洗一边烫。这样子可以很好的除掉霉菌。