1、桃树接穗的采集和保存：用于“T”字型嫁接的接穗，一般在嫁接前1~3天采集。采集桃树接穗时，要求选用树冠外围生长健壮的发育枝（新梢），随采随把新梢上的叶片剪去，但要保留1厘米长的叶柄。保留部分叶柄可保护芽眼，并可利用叶柄的脱落情况检查嫁接后接芽的成活情况。临时保存接穗，可把接穗50~100根绑一捆，并把接穗的基部蹲齐，然后放在一个容器中，容器的底部放3~4厘米深的清凉水；也可把接穗用湿的麻袋包扎起来放在一个阴凉处。接穗长途运输时，要注意运输期间防止失水和温度过高。
2、桃树嫁接方法：在接穗芽的上方0.5厘米处横切一刀，深达木质部，然后从芽的下方1.5厘米处由浅至深向上斜切一刀，深达木质部的1/3~1/2，并使刀口与芽上横切刀口相遇，用手指随即掐下盾形芽片。芽片长度要达到2厘米左右。
3、嫁接半成苗或二年生成苗，一般在砧木基部5~10厘米处选择光滑的部位做丁字形切口，将芽片轻轻插入，使接芽上端与砧木横切口对齐，然后用塑料条绑严，但要求叶柄露在外边。