1、叶的作用：呼吸作用、光合作用和蒸腾作用。呼吸作用、光合作用两者共同组成了绿色植物的代谢的核心。光合作用捕获太阳能，合成有机物。呼吸作用氧化分解有机物，释放能量，用于生命活动。通过叶的蒸腾作用调节体温，促进物质的运输和水分吸收。叶的另一个作用是吸收养料，对植物进行叶面族肥就是通过叶来吸收养料。
2、茎的作用：主要是运输物质和水分。植物幼小时也参与蒸腾作用。植物根系吸收的养料以无机离子状态和有机物通过茎部进行运输。矿物元素通过木质部动送给叶子；叶子多余的无机离子通过韧皮部向下运输再次进入土壤，再被土壤吸收，进入新的循环利用。