1、干剥法是比较常用的方法，步骤依次是烫死、穿串、干燥、软化、剥油、分等、包装。首先将林蛙放入60℃-70℃的热水中烫死，时间大概15-20秒钟，注意避免水温过高使蛙体皮肤及肌肉烫熟脱落，影响到下一步骤。
2、将烫死后的林蛙用细铁丝从蛙眼处或上下颌处穿透，连成长串，要以方便晾干为标准，蛙体之间要有间隙，因为接触太密不易晾干，容易发霉腐烂。
3、彻底干燥后再进行软化处理，将干蛙放在60℃-70℃的温水中浸泡10分钟，注意不能让水浸入腹中，否则蛙油遇水膨胀将很难剥离。浸泡好后将蛙取出放入干净的容器内，用湿毛巾等厚布覆盖几小时待蛙体变软时即可剥油。
4、蛤蟆油，在以前特指雪蛤油、林蛙油。目前，这个名词是泛指各种蛙油。所以药名称为蛤蟆油。蛤蟆油是雌蛤蟆蛙输卵管的干制品，并非脂肪。