1、首先挑选三棵大的青菜，放一些盐，在水里泡一会儿，去掉上面的虫子及泥沙，洗净，切成末，备用。
2、大米一斤，淘洗干净，沥干水，备用，三片生姜切成末。
3、锅里放适量的色拉油，油热以后，放生姜末进去煸炒，等到发出香味后，倒入青菜，进行翻炒。
4、一两分钟后加适量的盐，要多放一些，饭里面就不再放盐了。
5、把淘好的米放入电饭煲，加水，水要比以前煮饭要少一半，因为要加青菜，按下煮饭键。
6、等到放里面水开了，冒气了，我们就把炒好的青菜，覆盖在饭表面，然后盖上盖子，再按下煮饭键，跟到煮饭键跳起，略焖20分钟就可以吃了，喜欢吃辣的朋友可以加一些辣椒酱，冬天吃的菜饭特别的暖和，而且省时方便。