1、对健康产生极大危害硼砂进入人体后不易排出体外，即使是含有微量硼砂的食物，长期食用也会在体内不断的蓄积，严重影响人体的消化道酶类的作用，导致有害物质不能够及时的排出，对人体的健康产生极大的危害；引起食欲减退，消化不良，导致营养素的吸收障碍。
2、通常硼砂的中毒症状表现为呕吐，腹泻，皮肤过敏，昏厥甚至休克，但是硼砂中毒的剂量因人而异，通常成人为急性中毒的剂量范围为一到三克，致死的剂量为十五克，儿童的致死量是五克，婴儿的致死量为二到三克，如果食用了硼砂很容易导致消化系统的减弱，从而导致营养素吸收的障碍，如果说是小量的硼砂食用危害不是很大，如果说超过了十五克，很容易导致成人患者的死亡。