1、黑鲷的饵食主要有:虾、牡砺、海参、沙蚕、海肠子、南极虾、小蟹等，特别对虾、牡砺、南极虾更喜欢一些。
2、黑鲷别名乌颊鱼、黑立、黑鲷、海鲋、黑加吉。硬骨鱼纲，鲈形目，鲷科。长约15～30cm。体椭圆形，侧扁。吻尖突。口中大，前位，上下颌等长。上下颌前端具犬牙或圆锥牙5～6枚，两侧具臼齿3～5行。体被弱栉鳞，侧线鳞53～55，侧线上鳞6～7枚。背鳍鳍棘部与鳍条部相连，第四鳍棘最强大。臀鳍第二鳍棘强大。体灰褐色，体侧具若干条褐色纵纹，各鳍边缘黑色。为暖温性底层鱼类。喜栖息于沙泥底质或多岩礁的浅海。摄食小鱼、小虾、贝类等。一般不作长距离洄游。生殖期为2～4月。幼鱼有雌雄同体现象。分布于朝鲜半岛、日本;中国沿海均产。为海洋经济鱼类，海水养殖的对象之一。用底拖网、手钓或延绳钓捕捞。