登录|注册|帮助中心|联系我们

导航
首页 综合百科 生活常识 数码科技 明星名人 传统文化 互联网 健康 影视 美食 教育 旅游 汽车 职场 时尚 运动 游戏 家电 地理 房产 金融 节日 服饰 乐器 歌曲 动物 植物
当前位置:首页 > 综合百科

用粳米怎么做米糕 用粳米如何做米糕

发布时间:2023年1月3日责任编辑:陈小树标签:如何怎么做

1、食材:粳米200克、水100克、白糖20克、酵母2克、温水30克。

2、200克粳米洗净浸泡一晚。

3、将粳米沥干水份放入料理机中,加入100克水打成米浆。

4、取50克米桨放入大碗中,送入微波炉加热30~60秒至熟,

5、熟米糊中再加入120克生米浆慢慢的拌匀。

6、另取一小碗加入30克温水,5克糖,2~3克酵母拌匀。

7、把酵母液体倒入熟米糊中拌匀。

8、蒙上保鲜膜和湿毛巾,放入温暖处或烤箱发酵40~60分钟。

9、发酵好的米糊呈蜂窝状。

10、将发酵好的米浆再倒入其他米浆里拌匀,加入剩下的15克糖再次发酵40~60分钟,闻起来有股米的清香没有什么酸味儿就正好,发酵过头的米糊会有酸味儿,口感不好。

11、这是完全发酵好的样子(这个是2倍的量)。

12、最后把发酵好的米浆倒入模子里,(模具内涮上一层薄薄的脱模膏或清油),装七八分满的样子,加盖锡纸,要不有汽水滴上去,大火蒸15分钟即可。

13、松松软软的米糕出锅了,开吃吧。

14、也可加入枸杞、红枣或桂圆肉等喜欢的干果。

其它知识推荐

溜溜百科知识网——分享日常生活学习工作各类知识。 垃圾信息处理邮箱 tousu589@163.com
icp备案号 闽ICP备14012035号-2 互联网安全管理备案 不良信息举报平台 Copyright 2023 www.6za.net All Rights Reserved