1、水泥池暂养
（1）充气。暂养池由于密度高，必须不间断地充气，以保持池水溶氧在4-5毫克/升以上，并将充气石放置均匀，角落处宜多放。因虾蛄喜集光线暗淡的角落。充气以能翻起水波为度。
（2）换水。由于虾蛄的呼吸和排泄，水质变差，应适时换 水，改善水质。若发现池水呈粘稠状，水面浮满泡沫，说明水质已较差，应及进换水。配合吸污更佳。换水量与换水次数视水质情况而定。
（3）控温与投饵。虾蛄的消耗率随水温增高而增大，故暂养时水温宜控制低温。但水温约5℃-6℃时，虾蛄多数仰卧不动，腹肢摆动呼吸缓慢；水温2℃-3℃，数分钟后死亡。故水温控制在（10土2）℃时最佳。此时，既能保持活力，又能使其能量消耗最小。虾蛄暂养一般时间不长，多数暂养旺季时值秋冬，一般不投饵。若一时不外运，水温又较高，暂养时间在10天以上，可小量投喂一些饵料。投饵同样宜在晚上进行。暂养池投饵更需注意残饵污染水质，加强管理。
（4）日常检测。定时测量水温、溶氧、pH值等，检查充气情况及虾蛄活动情况，及时捞出死虾蛄，除去水面污垢。记录各项水质因子、密度情况、死亡情况、规格大小等。
2、网箱暂养
由于网箱放置在水质清新、无污染、水流平缓、无大风浪的海区，所以水质条件明显比水泥池好。另外，由于网箱悬挂在海中，既避免了箱内虾蛄排泄物的堆积，又避免了海底泥沙侵入网箱，保持着良好的水质。但在暂养时还需做好如下工作：
（1）水质检测。每天测量海区的水温、水流状况和风浪状况。若风浪太大，可将网箱往下沉，以减少影响与损失。
（2）清理网箱。由于暂养密度高，造成相互挤压，一部分因受伤或体力不济而死亡。因而，也要隔天拉上网箱，清除尸体与杂物。