1、顺序：开会倒茶从右边开始（领导先，顺时针顺序进行）倒水，壶嘴不要对客人，要从客人右边倒，主台需要从背后倒。
2、添水：应用左手小指和无名指夹住高杯盖上的小圆球，用大拇指、食指和中指握住杯把，从桌上端下茶杯，腿一前一后，侧身把水倒入杯中。
3、倒茶：如遇客人在工作或交谈时，要说“对不起”，且倒水时要注意不能太满，以杯的七八分满为宜。端放茶杯动作不要过高，更不能从客人肩部和头上越过。
4、续水：通常在活动开始15-20分钟后进行，要随时观察会场用水情况，天热时要随时加倒。续水时不要把瓶口提得过高，以免溅出杯外。如不小心把水洒在桌上，要及时用小毛巾擦去。
5、检查：倒过水后要逐杯加以检查。可用手背触摸杯子的外壁，如果是热的，表明已倒过水，如果是凉的则需及时补倒。