1、金美人蜜瓜的功效与作用：
（1）金美人蜜瓜能利尿消肿
利尿消肿是金蜜瓜的重要作用之一，它能提高人类的肾功能，也能加快体内钠的排出，能起到明显利尿作用，对身体浮肿和小便不利都有很明显的缓解作用，另外金美人蜜瓜中含有一些微量成分还能调节人类的神经，对现代人高发的抑郁症有明显预防作用。
（2）、金美人蜜瓜能解毒保肝保护心脏
金美人蜜瓜能有效提高人类肝脏的解毒能力，可以修复受损的肝细胞，也能减少有毒物质对肝脏的伤害，平时食用以后对人类的肝脏有明显保护人用。金蜜瓜含有的微量元素磷与锌还能提高心脏功能，增强心缩的收缩能力，对心股缺血和心脏功能减退有很好的预防作用。
2、禁忌：
（1）金美人蜜瓜性凉不适合吃的过多，以防造成腹泻。
（2）身患脚气病、黄疸、腹胀、大便糖稀、寒凉咳嗽及其生完孩子、病后的人不适合多食;因此 孕妇能够在怀孕的情况下适度的吃点金美人蜜瓜，在生完孩子就不必吃完。由于金美人蜜瓜是偏寒的。如果体质虚寒的也最好是不必吃。
（3）糖尿病患者慎食。