1、把泡芙放到锅上煎干巴的出锅。
2、泡芙做法：将大块黄油切成小块。将黄油、牛奶、白糖、盐倒入锅中，用小火，慢慢加热，使其溶化，不断搅拌，让其受热均匀。
3、全部溶液煮沸后，一次性将面粉加入，用打蛋器快速搅拌，让面粉与黄油充分融合，做成面糊。
4、将鸡蛋打散，将蛋液加入面糊中，不停的搅拌，直到面糊非常细腻，然后装入裱花袋，挤到烤盘中。
5、烤箱200度，预热10分钟，将烤盘放入烤箱，定时20分钟，看看颜色，如果上色不好，可以将温度调至180度，继续烤5分钟。
6、将烤熟的泡芙倒在烤网上，晾凉，待泡芙凉透，加入奶油即可。