1、看颜色。我们在挑选西红柿的时候，最好要挑选表面颜色，看起来比较鲜艳的，一般柿子都是红色的，并且这种红色越深的话，证明这样的柿子成熟度越高，如果我们发现柿子表面的颜色有一些青色的话，那么这样的柿子也可以买回家中之后长期存放，但如果想要在短期之内吃到最好吃的柿子，那么最好的方法就是挑选颜色比较鲜艳的柿子。
2、凭手感。在挑选柿子的时候，我们也一定要用手去触摸一下柿子，如果想要在1~2天之内将柿子全部吃完的话，那么最好的柿子就是手感比较软的，但如果想要在一个星期之内才吃完的话，那么我们挑选的就是软硬适中的，如果发现柿子比较硬的话，尽量不要购买。