河蟹什么意思（河蟹性方面的意思）
同样是蟹，梭子蟹、大闸蟹、河蟹有啥区别？弄明白再买，别买错了。哈喽，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？
金秋十月，正是吃螃蟹的好季节了。这时候如果你去海鲜市场里买螃蟹的话，就能看到各种类型，不同的螃蟹啦！而螃蟹的品种不同，那么它的价格也就各不同了。摆在我们眼前的这些琳琅满目的螃蟹，我们到底应该如何挑选自己想要的呢？
如果你直接问摊主的话，就有可能会被骗了。因为摊主总会将不好的螃蟹卖给不懂行的人，而如果真正懂螃蟹的话，就不会问摊主了。今天我就教给大家挑选螃蟹的小技巧，看完本篇文章之后。就再也不用担心，买不到好螃蟹啦。好了，话不多说。接下来就和大家直接上干货了。
我先和大家聊一聊，有名的大闸蟹。相信很多朋友都听说过，阳澄湖大闸蟹吧！这个有名的大闸蟹大约90%的人都听说过吧！其实大闸蟹的学名叫做中华绒螯蟹，是一种淡水蟹。主要生活在湖泊河流，是一种食肉动物，以动物尸体或者是谷物为食。所以这种大闸蟹的口感会更好一些啦。
梭子蟹又被称为海水蟹，主要想活在是到50米深度潜的海水区域。其实它也是属于一种杂食性动物，主要以小鱼小虾和贝肉为主。而且还特别爱吃海参动物的尸体。所以说梭子蟹也比较出名了。
河蟹就是一种比较小型的螃蟹了。这种螃蟹主要吃的就是它的味道。如果真的想吃蟹黄的话，一定不要选择河蟹，因为这种蟹肉几乎是可以忽略的了。
那么这三种螃蟹，我们应该如何区分呢？其实想要第一眼分辨大闸蟹，还是简单的。因为这种螃蟹的体型是近似于圆形，主要的特点就是它的头上有黑色密集的细绒毛。而他的头胸甲背面是草绿色或者是墨绿色的。腹部是呈灰色的了。尤其是母蟹的形状是卵圆形的。
而梭子蟹是像纺织布一样梭子形状的螃蟹了，这种螃蟹的头部是尖尖的。而它的颜色也并非是一致的，如果是生活在深海区域的螃蟹，它的颜色是属于一种灰绿色的。前鳃区有小圆白斑点。如果生活在海草间的梭子蟹，它的颜色就稍微浅一些了。
一般河蟹是容易区分的，因为它的个头比较小。商家就没有骗我们的理由了。所以我们花的价钱越少，受骗几率就越低了。
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