1、食材：土乌鸡一只，干香菇六个，羊肚菌6个，小红枣6个，枸杞15粒，姜片四片，葱一把，盐5克。
2、将所有菌菇类泡发洗净备用。
3、将乌鸡在油锅里炒至上色倒入水淹没煮开入砂锅内将生姜香菇红枣葱一起放入锅中，放少许盐，因为菌菇本身就很鲜美无比、羊肚菌更加甜美、无须多放盐调味，一点点即可；羊肚菌和枸杞等砂锅食材烧开后转小火炖至一个半小时在倒进去，因为羊肚菌营养价值极高煮久了会破坏营养，等快要炖好提前20分钟倒入羊肚菌和枸杞即可。
4、最后倒入的羊肚菌和枸杞后再小火焖炖20分钟后关火。
5、美味营养的汤就做好了。