1、锅底烧黑无非是两种情况，锅子里面的底部变黑，这主要是由于糊锅引起的，一般只要一次糊锅就能够让锅子底部变得黑黑的，洗也洗不掉。一些小方法就可以轻松去除这层黑黑的东西。比如用白醋在锅里然后加热。而锅子底部外边变黑就是由于燃气灶的原因了。
2、燃气灶使用时产生烧黑锅底的情况，是不是燃气灶使用时的火苗是黄的而不是淡兰色“半透明”状态的，如果是的话，那应该是燃气灶气体燃烧时的空气混合过少而造成燃烧不完全所产生的烟把锅底熏黑了。
3、在灶具气阀开关上的燃气喷嘴和铁质燃烧头连接的地方应该有一个形状类似“蝴蝶的“蝶形风门”,它是可以盖住燃烧头用于进风的口的，如果盖住过多或者全部盖住，则就会造成使用时空气供给量不足而出现混合比不够的现象，使火焰发黄、动,同时产生较多的烟气。
4、有的时候，也有可能因这个风门开得过大而使空气进入燃烧头过多而出现燃烧时火焰离开灶头、火焰顶部形状“变尖”的现象,这样有时候会引起熄火的现象,但这个情况比较少见。