1、食材:芝士块90g、香肠3个、竹签3根、面包糠适量、面粉200g、酵母粉3g、油适量、鸡蛋一个。
2、把面粉放进一个干净的盆里面，然后加入3g酵母粉，最后倒入适量温开水搅拌揉成光滑的面团，铺上保鲜膜发酵1～2小时就可以了，发酵好的面团放在一边备用。在面团中间戳个小洞，洞口不回缩，内部呈均匀蜂窝状，就说明面团发酵好了。
3、把芝士块切成大小质量均匀的一小块，然后再用竹签把香肠和芝士块串在一起。
4、把鸡蛋打在一个干净的碗里面搅拌均匀，然后备用。把发酵好的面团包裹在串好香肠和芝士块的表面上，然后再沾上鸡蛋液、最后裹上面包糠。
5、往锅里倒油，将裹上面包糠的火腿放入油锅中炸，炸到表面金黄就可以捞出来，沥一下油之后食用会更好。