1、洋辣子罐可以吃，其营养价值在于富含高蛋白质。
2、洋辣子的幼虫富含高蛋白质，被称为洋辣子罐，最常见的做法是带壳盐爆，味道丝毫不逊吃蟹膏蟹黄。有些人会把一些冬天做茧挂在树上的洋辣子弄下来，打开茧把里面的幼虫拿出来放在锅里，不用油，慢火干煎，见裂皮即可食用。
3、还有用火烤洋辣子罐，壳就会爆开，露出里面鲜美的肉，这个需要趁热吃，否则美味将会大打折扣。在乡村的集市上有人收购这种卵，用火烤一下壳就会爆开，露出鲜美的肉。
4、洋辣子罐命名由来：洋辣子在秋季就会爬到树上蛹化，当它冬眠前做蛹形成的小硬壳，状如雀卵，表面具有简单而美丽的条状花纹，非常好看，因此人们把它叫做：“洋辣子罐”。