1、养殖过程中的多肉为什么会变色呢，是受到温度以及光照的影响，植物内部存在的颜色也是叶片所表现的颜色，吸收到充足的光照之后会促进叶绿素的形成，从而会出现绿色，但是若是光照时间过长或是过强，会导致自身色素的比例受到抑制。
2、光照改变多肉颜色是最常见的原因，当多肉植物摆放在光照充足的环境中，植株的夜盘会逐渐的变红，但是由于每个品种不同，所以变化的颜色也是不同的，黑王子会随着光照的增加逐渐的变为黑色，火祭则会逐渐的变为红色，桃美人则是粉红颜色。
3、多肉植物受到温度的影响叶片也会发生变化，在冬季的环境中多肉植物的颜色会逐渐的加深，后期可能还会转变为黑色，这都是多肉植物的自我保护意识所造成的，低温的环境会使多肉植物中的花色素不断的合成，不仅可以起到保暖的作用，同时还能加深颜色。
4、露天养殖的多肉植物颜色通常都是比较艳丽的，而大棚种植的多肉颜色是恰到好处，当处于半阴的环境中多肉叶片通常是翠绿颜色，而随着光照的不断增加，植株的叶片会呈现红色。