1、宋朝有个非常有名的官吏，他待人随和，待人亲切，常常有朋友来跟他攀谈。有一天，在他的住处附近，常和他闲谈喝茶的学者，也回来了。于是，那官员就给他斟了一杯茶，让他退下，他听懂了，就匆匆离去。此后，这一事件渐渐在民间传播，并逐步形成了“茶满欺人”的茶俗，“酒满敬人”也随之成为了一种民间风俗。
2、“酒满敬人，茶满欺人”是一句成语，其含义是：
酒满：在古代，主人要给客人斟满酒，要有礼貌，要有礼貌，要多喝几道菜，这是一种敬酒。
茶满欺人：茶是热的，盛满了，不但烫手，而且很难拿到，这就是“逐客令”，这就是所谓的“茶满欺人”。
3、另一种观点认为，如果酒水凉了，就不会被烫到，而茶却是滚烫的，当杯子装满水的时候，茶杯会变得滚烫，会把手烫到，甚至会把茶杯摔碎，让客人尴尬。
倒茶的时间，最好是七分满，七分到十分，那就是对他的尊重。饮酒要有节制，如果客人说不能再多了，再给他倒满，那就是不敬了。