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黄原胶是增稠剂吗 黄原胶属不属于增稠剂

发布时间:2023年1月3日责任编辑:张小花标签:暂无标签

1、黄原胶是增稠剂。

2、黄原胶,俗称玉米糖胶、汉生胶,是一种糖类,经由野油菜黄单孢菌发酵产生的复合多糖体,通常由玉米淀粉制造。黄原胶是白色或浅黄色的粉末,具有优良的增稠性、悬浮性、乳化性和水溶性,并具有良好的热、酸碱稳定性,多用于食品加工时的增稠剂、乳化安定剂。

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