1、超碱性食品，丰富的碱性矿物质(尤其是钾与钙质)，可维持血液中酸碱值的平衡，降低胆固醇，减轻高血压和心脏病症状或减少其发病几率。
2、有效改善胃病症状，对抗各种腹泻和便秘。
3、防治贫血，类胡萝卜素含量是胡萝卜的1.5倍，维生素B12含量是猪肝的4倍，铁含量是菠菜的23倍。
4、含有人体自身不能合成的亚麻酸，帮助脂肪代谢，防止血栓形成，有效对抗心脑血管疾病，预防脂肪肝和肝硬化，降低血糖，预防糖尿病。
5、预防因服用镇定剂、抗生素、抗癌剂等对肾机能的损害。
6、减轻汞及药物对肾的毒性，使人体免受重金属的毒害。
7、减肥，美容，去暗疮、黄褐斑，抗衰老。