河南的风土人情主要是汉字文化、神龙文化等。
1、河南是中华文明的核心发祥地，华夏历史文化的中心。豫剧的流行地区分布甚广，豫剧主要分为四个流派：以开封为中心的唱法称祥福调；以商邱为中心的唱法称豫东调，又称东路调；以洛阳为中心流传的唱法称为豫西调，又称西府调、靠山簧。
2、神龙文化。神龙是智慧、勇敢、吉祥、尊贵的象征。河南是龙的故乡。
3、汉字文化、汉字是传承和弘扬中华文化的重要载体，是中华民族的基本标志，漯河人许慎他在家乡完成了《说文解字》这部汉文字学巨著。至今我们还在使用的规范性字体“宋体”字产生在河南开封，著名的活字印刷术也发明于这里。
4、姓氏文化、河南是中华姓氏的摇篮，《中华姓氏大典》中的4820个汉族姓氏中，起源于河南的有1834个。