1、吃日本生巧首先要确认是否在保质期内，因为生巧中的生在日本是新鲜的意思，具体指的是没有经过过多加工的巧克力，这种巧克力的保质期都不太长，一般只有一个月左右，因此避免食用到过期的生巧是首先要注意的。
2、确认食用的日本生巧在保质期内后，常见的食用方法有两种。若吃的是现做或者使用铁盒包装的生巧，可以直接用勺子挖食。若食用的是已经成型结块的日本生巧，则可以像食用正常巧克力一样用手指捏起放入口中嚼食。
3、严格意义来说，日本生巧并不是巧克力，因为在日本法规里面，巧克力的定义是含40%以上的巧克力、10%以上的奶油、10%以上的水分，而生巧从它的材料比例来看，只能算是巧克力制品。