登录|注册|帮助中心|联系我们

导航
首页 综合百科 生活常识 数码科技 明星名人 传统文化 互联网 健康 影视 美食 教育 旅游 汽车 职场 时尚 运动 游戏 家电 地理 房产 金融 节日 服饰 乐器 歌曲 动物 植物
当前位置:首页 > 地理

西湖醋鱼是哪个地方的菜(西湖醋鱼被评为最难吃地方菜?)

发布时间:2023年1月5日责任编辑:曾小东标签:西湖

西湖醋鱼是哪个地方的菜(西湖醋鱼被评为最难吃地方菜?)

哈喽大家好,我是你们的亲亲小编!我们又见面了!

今天我们要讲的菜呢,是最最典型的一道杭帮菜——西湖醋鱼!

作为大名鼎鼎的旅游景点,西湖可谓是四季游人如织,这么多旅游的人,想要享受的自然不仅是美丽的景色,还有好吃的美味。

众所周知西湖有三味,西湖醋鱼、龙井虾仁、西湖莼菜汤。

而西湖醋鱼,则在三味中占据了首位。

作为江南人士,小编家乡距离西湖并不远,从小到大游西湖游了不知道有多少次,对西湖醋鱼的美味自然是知之甚深了。

但近些年网上却总有些评价传出来,说什么“西湖醋鱼徒有虚名,其实难吃的要人老命!”、“是我和杭州人的味觉差距太大吗?为什么我觉得西湖醋鱼又酸又腥又难吃?”,还有的人干脆下了结论——“我和杭州人的味蕾绝对有一个坏掉了!我不承认西湖醋鱼是美味!”

我:……???

黑人问号脸。

怎么回事,难得小编的味觉也出了毛病?我觉得西湖醋鱼挺好吃的啊!

说起来,很多和小编一个年纪的人,会觉得西湖醋鱼好吃,还有一个男人的原因。

这个男人名字叫做南派三叔,他写了一本书叫做《盗墓笔记》,笔记里面有位主人公住在杭州,一回家就带着自己两个兄弟直奔西湖边楼外楼,点上一道西湖醋鱼一道龙井虾仁并各种杭州菜大吃大喝一通。

不少朋友就是被这个男人给忽悠瘸了啊!一到杭州,别的地方不去,直奔楼外楼。

这里我就想问一句了,三叔,楼外楼到底有没有给你代言费?

咳咳,扯得有点远了哈,咱扯回来。

作为一个从小就经常去西湖溜达的人,小编得为西湖醋鱼正个名——这道菜真的很好吃!很好吃好吗!

你觉得不好吃那是因为你没吃到好吃的,就这么简单。

如果你吃的是楼外楼的西湖醋鱼,那我更不奇怪,这家店现在简直了。

现代社会,快餐文化盛行,就连很多老店也不可幸免,出名的同时保证不了味道,偏偏因为名声大位置佳,总不缺少食客,也就造成了他们菜越卖越贵,还越来越难吃,并且死不悔改的德行。

我说的就是楼外楼,实名diss。

当然,你要想在楼外楼吃到好的,也不是不行,别在大堂逗留,直奔三楼小雅间,当然,那价钱自然也就不一样了。

说实话,十来年前的楼外楼味道的确没的说,现在呢,则是没的说,哎。

有此感慨,还是因为小编近日也再次去了一趟楼外楼,点了一道西湖醋鱼,鱼一上来小编就傻眼了,怎么回事?卖相呢?鱼的展翅高飞呢?端上来的鱼别说展翅了,眼珠子都快爆出来了,鱼身上糊了一堆酱汁,尝上一口,又咸又腥又甜又酸,真真是人生百味,味味俱全了简直。

菜入口那一刹那,小编感觉自己的人生如咸鱼啊,做这道菜的大厨是不是太有生活了一点?

所以,在这里告诫要去西湖旅游的朋友们,西湖醋鱼不是不能吃,别去楼外楼,非要去,花钱点个雅间儿吧,毕竟有钱的就是大爷嘛,钱到位了,它就能给您伺候好了。

说回这道菜,作为一个老饕,小编不能忍受吃不到喜欢的西湖醋鱼,自己琢磨了不少时间,终于做出了一道味道卖相都还算不错的醋鱼,下面,我们就来讲一下具体的做法。

首先还是食材的准备,如下:

主料:鲈鱼

辅料:青椒、红椒、葱、陈醋、白糖、盐、淀粉、料酒、食用油。

制作方法:

1、切下鱼头,花刀切鱼肉,两边鱼肉都用花刀切,切的深一些;

2、用盐、鸡精、料酒腌制5分钟,腌后裹干淀粉;

3、鱼头裹上干淀粉;

4、热锅倒油,油烧到六成热的时候下鱼头炸,炸约2-3分钟后捞出沥干;

5、鱼身下锅炸,炸约6-10分钟,至鱼两面金黄,取出待用;

6、青红椒切碎下油锅翻炒片刻,放入陈醋,加水、白糖,煮至酱汁沸腾;

7、酱汁加水淀粉勾芡,放入葱;

8、鱼头、鱼身摆盘(咱也不会展翅高飞,不过自己做的,也不能要求太高),将酱汁淋在鱼身上。

味道还是比较不错的,虽然和我以前吃的杭帮菜大厨做的不能比,但毕竟咱也不是大厨,做到这个程度我已经很满意了。

感兴趣的朋友可以试着做看看哦~

好了,今天就说到这里,咱们下次再见!


其它知识推荐

溜溜百科知识网——分享日常生活学习工作各类知识。 垃圾信息处理邮箱 tousu589@163.com
icp备案号 闽ICP备14012035号-2 互联网安全管理备案 不良信息举报平台 Copyright 2023 www.6za.net All Rights Reserved