1、京式月饼起源于京津及周边地区，京式月饼的主要特点是甜度适中，特殊的馅料口味，松脆的口感，主要代表有五仁月饼，自来红月饼，自来白月饼等。
2、广式月饼起源于广东及周边地区，广式月饼的主要特点是因皮馅稍油，所以表面看上去有光泽，口感较为松软细腻，主要代表有广州莲香楼及广州酒家的白莲蓉月饼等。
3、苏式月饼起源于上海、江浙及周边地区，苏式月饼主要的特点是饼皮较为疏松，比起其他月饼口感稍甜些，主要产品有杭州利民生产的苏式月饼等。
4、滇式月饼起源于云南、贵州及周边地区，滇式月饼主要特点是馅料咸甜，采用了滇式火腿，独具滇式口味，这个口味也逐渐的被外地人接受并喜爱，主要产品有昆明吉庆祥生产的云腿月饼等。