1、食材：河南豆400克，盐4克，蒜蓉10克，油10毫升。
2、将河南豆在沸水中焯水，变色后捞出，用凉水冲洗。
3、锅中加少许油，放入蒜末煸炒出香味。
4、倒入河南豆继续翻炒。
5、最后加盐和蒜蓉搅拌均匀即可出锅。
6、装盘开吃。
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