1、 特禽养殖包括孔雀、鸵鸟、火鸡、大雁、珍珠鸡等非常规禽类。
2、特禽养殖的准备手续：
特禽，顾名思义，特殊禽类。非常规禽类。养殖特禽，需要特禽养殖证。
（1）申办特禽养殖需要办理的证据有：工商营业执照、野生动物驯养繁殖许可证和野生动物经营许可证。那么，这些证件要到哪些部门去办理？具体办理的步骤有哪些呢？
①申请者先到当地林业部门的森林野生动物保护站（科）领取相应的表格，按要求实事求是的认真填写（需用碳素笔），然后按照林业部门的要求写出书面申请、蛇类养殖的可行性报告，提供培训证明、引种证明、资金证明、场地证明、身份证复印件、本人照片等。只要申请者提供的证件符合要求，实地核查后没有异议的，林业部门会很快批复并核发证件的。
②工商营业执照在当地的工商局办理，申请前准备好照片和身份证复印件、场地证明，再提供林业部门核发的上述2证，工商部门即可核发营业执照。营业执照办理后不需要缴纳任何费用，因为国家早在几年前就已废止了“两费”的停征，为的就是减轻个体工商业户的负担，以此来鼓励个体营业户的切身利益。
（2）特禽养殖选址规范
《动物防疫条件审查办法》5月1日正式实施,动物饲养场等选址须距城镇居民区500米以上。本报讯中华人民共和国农业部部长签署2010年第7号令:《动物防疫条件审查办法》自2010年5月1日起施行。《动物防疫条件审查办法》规定了动物饲养场和养殖小区、动物隔离场所、动物屠宰加工场所以及动物和动物产品无害化处理场所应当办理《动物防疫条件合格证》。《动物防疫条件审查办法》与此前农业部发布的《动物防疫条件审核管理办法》相比，内容更加具体，对上述四类场所的选址、布局、设施设备等防疫条件作了具体明确的规定，如，动物饲养场、养殖小区选址须距城镇居民区500米以上。《动物防疫条件审查办法》还明确了《动物防疫条件合格证》的申办办法：在上述四类场所建设竣工后，应当向所在地县级人民政府兽医主管部门提出申请，并提交相关情况材料。另外，将于5月1日起施行的《动物防疫条件审查办法》增加处罚条款。（《动物防疫条件审查办法》详见本报第六版）