1、茶花大部分品种可耐-8 ℃低温，在淮河以南地区一般可自然越冬喜酸性土壤，并要求较好的透气性。冬季应入室，温度保持3-5℃，也能忍耐短时间-10℃的低温，但不能长时间超过16℃，否则会促使发芽，引起落叶。在家庭采用盆栽方式种植的茶花，可以在气温下降到0℃以下的时候，将茶花的盆栽放在室外向阳的温暖的避风的地方进行养护，在夜晚可以加盖保温膜。或者是将其放置在温暖的室内。
2、茶花喜湿怕水，一般冬季室内较干燥，应经常向山茶叶面喷水，以形成一个湿润的小气候。但阴雨天忌喷水。浇水时不要把水喷在花朵上，否则会引起花朵霉烂，缩短花期。
3、山茶喜肥。一般在上盆或换盆时在盆底施足基肥，茶花比较喜肥，并且冬季是茶花的花蕾的生长期，可以冬季施肥需要勤一些，以薄施勤肥为主，每个月可以施一次稀薄的液肥。为了花蕾更好的生长，施肥以磷钾肥为主，少施氮肥。
4、冬季应置于室内阳光充足处，若室内光线太弱，山茶则生长不良，并易得病虫害。茶花生长期要置于半阴环境中，不宜接受过强的直射阳光。山茶喜温暖，怕寒冷。室内温度不能低于5℃。温度在10℃至15℃的房间内，其他措施得当，春节即可开花，花期可至3月份。