1、日本神火
丑柑相貌丑陋，那么丑柑为什么叫不知火，因为它最开始是在日本种植的，在日本民间传说中，不知火是当地的神火，是受人崇拜的，而此品种被他们誉为天下第一柑，并借用不知火的名称命名此柑，想扩大此柑在世界的影响力。
2、品种特性
还有一种说法是，这个品种吃完后不上火，并且神清气爽，所以也被人们称为不知火;丑柑在外形上呈灯泡形，前部分圆润饱满，后面带有一个小肉瘤，形状非常别扭难看，也被人们称为丑柑。
3、丑柑来历
丑柑是七十年代日本人，用清见和桠柑这两个品种杂交出来的，并被他们大力推广种植的柑橘品种，在05年引进四川、云南开始试点种植，四川在引进后，用嫁接方法与当地的品种进行结合，并取得不错的效果。
4、种植范围
目前市面上出售的丑柑，大部分是四川地区通过嫁接出来的新品种，四川是中国最大的丑柑生产基地;一般每年的春季开始种植，第一年不挂果，到第二年的秋冬季开始结果，并且耐寒易储存，算是比较优良的柑橘品种。