1、芒种吃梅子的习俗在夏朝的时候就有了，芒种时候正直梅子的成熟季节，新鲜的梅子吃起来会觉得苦涩，比较难吃，煮熟吃口感非常好。梅子的营养丰富，含有很多天然的有机酸以及矿物质等等，不但可以补充营养，还能很好的消除疲劳，所以好多地方的人们都有芒种吃梅子的习俗。
2、初夏是青梅的时节，青梅含有多种天然优质有机酸和丰富的矿物质，具有净血、整肠、降血脂、消除疲劳、美容、调节酸碱平衡，增强人体免疫力等独特营养保健功能。
3、但青梅鲜果酸涩，一般不能直接吃，需加工食用，其中最有名当属青梅煮酒。《三国演义》中就有曹操与刘备青梅煮酒、共论英雄的故事。
4、现代人的体液很容易呈现酸性，梅子可以让现代人的体液保持弱碱性，因此梅子是对身体非常有帮助的药用。