1、由于炸锅的空间稍小一些，所以它的热循环相对烤箱要快一些，这样一来可以把食物的水分锁住，让它烤出来的肉汗多，口感棒。
2、使用空气炸锅，可以让你在短时间内，吃上自已动手做的美食，而烤箱的步骤多，烤制时间长，成为两者明显的一个区别。
3、烤箱对食材的选择会有一定的局限性，比如腐皮等食材就不能在烤箱中使用。而空气炸锅则完全不同，不论是海鲜食材，还是肉类，薯条类食品，都能用到空气炸锅中。由此可见，空气炸锅的选材领域大，空间大。
4、清洁方便。使用后，可以把空气炸锅的部件拆下来清洗，具有方便，快捷的特性。
5、空气炸锅利用锅内热风循环将食物烤熟。烤箱使用电热元件发出的辐射热烤制食物。