1、食材：鸡翅中500克，新奥尔良粉一袋，孜然粉适量，油3勺，刷子一个。
2、将鸡翅清洗干净，清水中浸泡15-20分钟的样子，浸泡出里面血水什么的。
3、在鸡翅的两面分别用刀划一下，更方便腌制入味和烤制。之后将烤翅粉倒入鸡翅，搅拌均匀，每一块鸡翅都要抹匀。烤翅粉的用量包装上面有说明，也可以根据实际情况加入。
4、鸡翅在腌制过程中需要隔段时间翻动一下！使它更好的收汁入味，一般腌制4-8小时，用保鲜膜封好放冰箱冷藏柜。
5、腌制好鸡翅之后，准备入烤箱～烤箱预热：上下开火至180-200度之间，预热5-10分钟。
6、烤箱预热之后，就可以开始烤鸡翅啦～在烤架上铺上锡纸，在锡纸上刷一层薄油，不要太多哦。然后把腌制好的鸡翅放在铺了锡纸的烤架上面，放入烤箱中层，烤盘放在底层。烤箱上下管还是180-200。烤制十五分钟左右后取出把鸡翅翻一面再放进去继续烤15-20分钟。
7、听到叮的一声，就可以出烤箱啦。