1、大蒜是可以放到冰箱冷藏室的，一般5度左右大蒜就会停止发芽，处于休眠状态，所以放到冰箱冷藏是可以防止大蒜发芽的。不过一定要将大蒜装到保鲜袋里，密封好，这样大蒜才不会受潮。因为冰箱中有很多水汽，为了防止大蒜受潮，一定要将大蒜装到保鲜袋里密封紧实，也能避免和其他食物串味。
2、首先如果是将大蒜直接放在室温下的话，一定不要用袋子装着，这样闷着容易导致大蒜发芽。而且一定要放到通风阴凉的地方，如果量比较多的话，可以像我国西南、西北地区很多农户那样，将新鲜的大蒜编成辫子的形状挂在房梁上，大家都这样做，可见其实用性。