1、玉米糁可以放冰箱保存。将玉米面放在干净的塑料袋中，密封住放到冰箱里保存。
2、也可以藏在别的容器中，只要注意容器干燥、无水分就好。
3、玉米是世界公认的“黄金作物”，玉米面含有丰富的营养素，按颜色区分有黄玉米面和白玉米面各种。经研究发现玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效，其脂肪、磷元素、维生素B2的含量居谷类食物之首。玉米面中丰富的膳食纤维，能促进肠蠕动，缩短食物通过消化道的时间，减少有毒物质的吸收和致癌物质对结肠的刺激，因而可减少结肠癌的发生。