1、石榴剥好放冰箱，第二天还能不能吃主要取决于石榴有没有发生变质。如果石榴已经发生变质，出现异味，则不能再吃，如果石榴放冰箱第二天没有出现异味、颜色异常等变化，说明还没有变质，可以吃，但要注意洗干净以后再吃。
2、经变质：如果石榴颜色发黑、带有酸、腐的味道，说明石榴已经发生变质，不能再吃，冰箱只能一定程度的减缓细菌的增生，但是不能阻止细菌的产生，若食用已经变质的石榴，容易出现急性胃肠道感染，从而引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不适症状；
3、没有变质：如果石榴颜色正常，无腐烂、发黑、异味，且脆度仍较好，说明没有变质，可以继续吃。但建议在吃之前把石榴清洗干净，待恢复常温后再吃，以降低出现胃肠道不适的可能。