1、方法一：把西瓜用保鲜膜把切开的位置盖住，然后打一盆清水，把西瓜放在水中，但是不要让水进入到西瓜里面。这属于用物理方法给西瓜降温，可以暂时把西瓜冰镇着，延缓西瓜口感变坏，起到暂时保鲜的作用。这种方法保鲜的时间不长，尽量在短时间内把西瓜吃完吧。
2、方法二：把西瓜切开的位置用保鲜膜盖住，然后把西瓜抱进空调房里。空调房里温度低，等于把西瓜放进了冰箱。所以家里没有空调的情况下，可以把西瓜抱进空调房里，这样也起到了冰箱保鲜的效果。
3、方法三：把西瓜用保鲜膜封住，然后把西瓜放在阴凉通风处，这种办法也可以延缓西瓜变质，也是没有办法的办法。比起前面的两种办法，这种保鲜的方法时间最短，必须尽快把西瓜吃完。